MAISON BERANO
Producteur de foie gras en Dordogne, plats cuisinés et coffrets gourmands.
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Recettes
Foie gras de canard entier
Se consomme frais tranché, s’accompagne avec de la confiture de figues. Vin conseillé Bergerac Mœlleux.
Bloc de foie gras
Pâté de foie de canard... (Truffé)
Magret de canard fourré au foie gras 7/8 parts
Cou de canard farci au foie gras 5 parts
Gésiers de canard et cœurs de canard confits
Confit 2 ou 3 cuisses ou confit 1 aile + 1 cuisse
Grillons de canard
Magrets de canard séché ou magret de canard séché au foie gras
Mitonnade d’aiguillettes de canard 2 parts
Civet de magret au vin de Bergerac rouge 3 part
Sauce périgueux truffé à 2 %
Cuisses de canard au vin blanc de Bergerac sauce abricots
Hachis Parmentier
Foie gras
Foie gras de canard entier, en bloc ou mi-cuits
Entrées
Retrouvez des plats typiques de la région, préparés dans la traditions de nos anciens.
Confits
Les différents morceaux du canard gras sont mis dans une marmite, recouverts de graisse et mijotés plusieurs heures avant la mise en boîte .
Plats cuisinés
Des plats du terroir, cuisinés comme autrefois.
Coin Apéro
Avec la Maison Berano, recevez vos amis autours de produits locaux du Périgord
Coffrets
Offrez un cadeau authentique du terroir périgourdin.
Rester en contact
Ouvert du lundi au samedi
9h - 12h et 14h - 18h30